Kahveli kurabiye

Kahveli kurabiye

Kahvenin yanında ağıznızı tatlandıran, mis gibi tereyağ kokan, ağızda dağılıp damakları şenlendiren bir kurabiye düşünün. Sonra kahveyi kaldırın hayalden ve kurabiyenin içine ekleyin.  Hem kahveli, hem tereyağlı, süper kahraman gücünde, kokusuyla gönülleri fethedecek bir kurabiye tarifi geliyor.

Yapımcı koltuğunda, tereyağın; yönetmen koltuğunda, Türk kahvesinin; yardımcı yönetmen koltuğunda ise fındığın oturduğu bu reçete, tarif defterinize girmek için can atıyor.

Malzemeler,

  • 175 gram un (1+1/4 su bardağı)
  • 3 tatlı kaşığı türk kahvesi
  • 150 gram tereyağ
  • 170 gram şeker ( 1 su bardağından 1 parmak az)
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1 çimdik deniz tuzu
  • 1 su bardağı fındık içi

Hazırlanışı,

  1. Un, kahve ve karbonatı bir kaba eleyin.
  2. Fındıkları iri parçalara halinde doğrayın.
  3. Tereyağını krema kıvamına gelene kadar bir çırpıcı yardımıyla çırpın. Tereyağ kıvama gelince şeker ve tuzunu da ekleyin ve 2-3 dakika daha çırpın.
  4. Kuru malzemeleri de ekleyip hamur sadece bir arada kalacak kadar karıştırın.
  5. Fındıkları da ekleyin ve tezgaha alıp toparlayın.
  6. 2 parçaya bölün, silindir şekline sokup, ikisini de streç filme sarın ve buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
  7. Fırını 165 derecede ısıtın.
  8. Buzdolabından çıkardığınız kurabiye hamurunu keskin bir bıçak yardımıyla 1,5 cm kalınlığında, yuvarlaklar halinde kesin.
  9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıttığınız fırına atın.
  10. 12 dakika sonra size hala yumuşak gelebilir ama soğudukça serleşecektir bu yüzden daha fazla pişirmeyin.
  11. Hamur işi tarifleri.

Yorum Yapın