Peynirli Kek

Peynirli Kek

Peynirli kek,  az ve öz malzemeli bir kahvaltılık peynirli kek tarifi. Aslında kolaylıkla kurulan bir kahvaltı sofrası, otlu ve peynirli bir ekmek diyebiliriz onun için.  Yumurtaları kırın, ekleyin beyaz peyniri, taze otları, zeytinyağını, yoğurdu… Arzu ettiğiniz peynir ve baharat çeşitlerini sakınmadan ekleyin, elinizi korkak alıştırmayın. Yeni tatlara açık, çörek kıvamında tuzlu bir kek hazırıyoruz. Dilimledikten sonra isteğe göre ekmek gibi kesilebilir.

Malzemeler,

  • 3 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 250 gram orta yağlı beyaz peynir
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/4 demet dereotu
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz

Kek kalıbını yağlamak için,

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı,

  1. Orta yağlı beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin ya da rendeleyin. Bol suda yıkayıp ayıkladığınız dereotu ve maydanoz yapraklarını incecik kıyın.
  2. Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Zeytinyağı ve yoğurt ilavesiyle karıştırın.
  3. Beyaz peynir, incecik kıyılmış yeşillikler ve kabartma tozunu ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.
  4. Elenmiş un ve tuzu ağır ağır ekleyip tahta bir kaşık ya da çırpıcı yardımıyla karıştırma işlemini sürdürün.
  5. Baton kek kalıbını oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağıyla yağlayıp kek harcını dökün. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 30-35 dakika kadar pişirin.
  6. Fırından çıkartıp oda ısısında dinlendirdiğiniz keki, kalıbından çıkartıp dilimledikten sonra servis yapın.

Yorum Yapın