Fındıklı kek

Fındıklı kek

Fırından yeni çıkmış kek kokusunu sevmeyen yoktur. Hele bir de bu kekin içerisinde fındık var ise, piştikçe daha da güzel kokan bir malzeme varsa, gönüllere taht kurar.

Fındıklı kek tarifi, lezzetini sadece fındıktan değil,  içeriğindeki demlenmiş çay ve kakaodan alan farklı bir kek tarifi.

Eğer klasik kek tariflerinden sıkıldıysanız, bu kek tarifi sizin için yaratılmış olabilir.

Malzemeler,

  • 4 adet yumurta
  • 225 gram tereyağ
  • 325 gram pudra şekeri (2 su bardağı)
  • 1 su bardağı demlenmiş siyah çay
  • 250 gram un (1+3/4 su bardağı un)
  • 1+1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 5 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
  • 5 yemek kaşığı kakao
  • 120 gram fındık

Hazırlanışı,

  1. Fırını önceden 170 derecede ısıtın.
  2. Geniş bir kabın içerisinde yumurta sarılarını, tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar ve şeker tamamen eriyene kadar çırpıyoruz.
  3. Ağır ağır çayı ekleyerek çırpmaya devam edin
  4. Un, kabartma tozu, ekmek kırıntıları ve kakaoyu bir karıştırma kabında karıştırın.
  5. Fındıkları ne çok iri ne çok ince olacak şekilde parçalayın ve unlu karışıma ekleyin.
  6. Unlu karışımı çaylı karışıma ekleyin, alttan üste doğru karıştırarak unların gözden kaybolmasını sağlayın.
  7. Yumurta beyazlarını kar haline gelene dek çırpın ve diğer karışıma çok karıştırmadan ekleyin.
  8. 23cm’lik bir kek kalıbını iyice yağlayın ve hafif unlayın. Kek karışımını kalıba dökün.
  9. 170 derecede 1 saat pişirin ve fırından çıkarınca da en az 20 dakika dinlendirin.

Yorum Yapın